•          1 szklanka palonej kaszy gryczanej,
•          1,5 szklanki wody,
•          Szczypta soli,
•          Łyżka miodu,
•          Łyżka masła,
•          Garść suszonych śliwek,
•         Szczypta cynamonu.

•      20 g świeżych drożdży,
•      ¾ szklanki ciepłej wody,
•         2 łyżki oleju,
•     Szczypta soli,
•     Szczypta cukru,
•     Płaska łyżeczka mieszanki curry,
•     Mąka pszenna.

•         5 średnich ziemniaków,
•          Pół cebuli,
•          Po pól łyżeczki: mieszanki curry, gałki muszkatołowej, kolendry, słodkiej papryki, soli,
•         Po szczypcie: ostrej papryki, cynamonu.

• 250 g makaronu pełnoziarnistego "świderek"
• pół cebuli pokrojonej w drobną kostkę, 
• 2 ząbki czosnku,
• 200 ml passaty pomidorowej (lub 4 pomidory),
• 1 duża dojrzała gruszka (użyłam typu "konferencja"),
• 1 mała papryczka chilli,
• przyprawy: sól, pieprz, cukier oregano, bazylia, słodka papryka,
• łyżka masła, 
• oliwa.

• 400 g ciecierzycy moczonej przez noc a następnie ugotowanej, 
• 2 średnie bataty,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka pasty czerwonej pasty curry (lub przyprawy w proszku),
• 2 cm kory cynamonowej (lub pół łyżeczki cynamonu w proszku),
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 suszona papryczka chilli (lub spora szczypta chilli w proszku),
• 200 ml mleczka kokosowego,
• sól, pieprz,
• olej. 

Na dobrze rozgrzaną patelnie (lub garnek żeliwny) wlewamy ok 2 łyżki oleju i dodajemy wszystkie przyprawy (jeśli używasz pasty, ją też dodaj). Mieszając prażymy przyprawy przez około 3-4 minuty. Po tym czasie dodajemy cebulę i czosnek pokrojone w drobną kostkę i podsmażamy chwilę. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę bataty oraz odsączoną z wody ciecierzyce i całość smażymy przeż chwilę. Całość zalewamy wodą tak by przykryła potrawę i gotujemy do czasu aż bataty będą miękkie i woda w większości wyparuje. Wtedy dodajemy mleczko kokosowe, które zagęści całość. Potrawę można jeszcze wykończyć czyli przyprawić do smaku. W tym momencie również możecie ustalić ostrość potrawy dodając więcej lub mniej chilli. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. 

Bajgiel czy obwarzanek?

Przepis

Przed upieczeniem, niestety upieczone wciągamy jeszcze ciepłe :)

• 500 g mąki pszennej
• 1 szklanka letniej wody
• 30 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• do posypania: mak/sól gruboziarnista