Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką | Zmiany, drożdże i Bratysława
- 14:55:00
- By Sezony
- 1 Comments
Witam Was wszystkich zaglądających tu mimo braku nowych przepisów. Dłuższą mą nieobecność na blogu zawdzięczałam przygotowaniom do egzaminu dojrzałości, co najważniejsze nie poszło to na marne- matura zdana! Teraz pozostaje tylko czekać na decyzję o studiach. Dużo zmian ale ja niezmiennie gotuje, piekę i pichcę ku uciesze mego K. :)
Przez ten czas nie próżnowałam a w kuchni królowały głównie drożdże na słodko, słono, we wszelakich kształtach, z różnymi dodatkami. Moja bojaźń (nieuzasadniona jak się okazuje), przed ciastem drożdżowym znikła, mam nadzieje że bezpowrotnie) wraz udaną pizzą, później z przepysznymi drożdżówkami z rabarbarem, na które przepis dziś. To jaki zapach ulatnia się z piekarnika podczas ich pieczenia jest nie do opisania, jak w domowej piekarni. Co ważne, drożdżówki te utrzymują świeżość bardzo długo, nie tak jak te "sklepowe".
Składniki:
- 50 dag mąki pszennej
- 5 dag drożdży świeżych
- szklanka mleka
- 3 łyżki masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 jajko
Wyrośnięte ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, formujemy kule które lekko rozpłaszczamy. Odcedzamy wodę z rabarbaru i układamy na drożdżówkach. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie przyrządzamy kruszonkę:
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
90 g masła
wszystkie składniki wyrabiamy i posypujemy nimi drożdżówki, które pieczemy w 180 stopniach do czasu aż będą przyrumienione.
Podczas mej nieobecności odwiedziliśmy z K. Bratysławę, miasto marzeń jak dla nas, cudownie wrócić tam choćby poprzez zdjęcia :)
 |
| Kofola obowiązkowo! :) |
