Te pełne masła i jabłek tarty nie są niczym nowym - to po prostu kolejna wersja szarlotki tylko w wersji mini. Ale czy kruche ciasto i miękkie owoce to nie jest świetny pomysł na prosty deser? No ja uwielbiam. Dodatek szczypty cynamonu do ciasta tylko podbija “szarlotkowość” tych wypieków.
Możecie zrobić je w wersji mini ale też przełożyć ciasto na dużą formę.
Składniki:
120 g masła,
170 g mąki pszennej,
szczypta soli,
50 g cukru drobnego
łyżka śmietany 18 %,
żółtko (białko zostaw do posmarowania ciasta),
płaska łyżeczka cynamonu.
Masło posiekaj z mąką (wraz ze szczyptą soli) lub wyrób w mikserze na ciasto przypominające kruszonkę. Dodaj resztę składników i szybko zagnieć ciasto. Owiń je folią i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
6 dużych jabłek,
50 g masła,
porządna łyżka cynamonu,
4 goździki.
Jabłka obierz i pokrój w kostkę, a następnie wrzuć na stopione na patelni masło. Podsmaż jabłka z przyprawami. Smaż je krótko tak by się nie rozpadły. Jeśli jabłka są kwaśne dodaj trochę cukru.
Ciasto podziel na jedną większą część (⅔), a resztę odłóż do lodówki. Ciastem wyłóż foremki i wypełnij je ostudzonymi jabłkami. Resztę ciasta rozwałkuj i wyłóż na ciasto robiąc na wierzchu nacięcie. Posmaruj białkiem.
Piecz w 170 stopniach przez 30 minut.
