Najprostsze ciasto drożdżowe, mieszane łyżką (lub robotem jeśli posiadacie). Nie brudzicie rąk, a jedynie jedną miskę. Efekt? Miękkie ciasto, pełne drożdżowych dziur, które długo zachowuje świeżość. I nie ma mowy, że na drugi dzień będzie suche.

Uwielbiam je z kwaśnym rabarbarem, z truskawkami, wiśniami czy po prostu samo z kruszonką 

Kluczowa jest tu ilość płynu, najmniej kluczowa jest ilość mąki.

• szklanka mleka,

• 3 łyżki masła,

• 20 g świeżych drożdży,

• pół szklanki cukru,

• 1 jajko

• mąka (około 3 szklanek)

• owoce

Mleko podgrzej (nie gotuj!) i wlej do miski połowę. Do mleka dodaj masło i cukier - mieszaj do rozpuszczenia. W miski z ciepłym mlekiem dodaj drożdże i łyżkę cukru - odstaw na chwilę, aby drożdże zaczęły pracować.

Gdy drożdże będą już widocznie napuszone dodaj przestudzone masło z mlekiem i cukrem oraz wbij jajko.

Teraz czas na mieszanie - mieszaj i stopniowo dodawaj mąki. Ciasto ma być gęste, ale wciąż lejące. Coś jak bardzo gęste naleśnikowe. W miarę mieszania zobaczysz, że jest gładkie i delikatnie się ciągnie - to dobry znak! Zazwyczaj wystarczy 10 minut mieszania ręcznego.

Teraz wystarczy wylać ciasto na blaszkę (można zabezpieczyć ją papierem) i wyłożyć ulubione owoce. Ciasto ma sobie rosnąć spokojnie przez jakąś godzinę. Piecz w 200 stopniach do czasu zarumienienia wierzchu. 

Poniżej znajdziecie wykonanie tego ciasta

 To jest zdecydowanie najszybsze ciasto o smaku piernika jakie możesz sobie wyobrazić. Wszystko ze sobą mieszasz i gotowe - cieszysz się aromatem świąt. Lubię robić je jako ciasto awaryjne lub takie, które z łatwością mogę spakować jako drugie śniadanie. Bardzo to wygodne i smaczne. 

Składniki:

/keksówka/

* 2 szklanki mąki (z górką),

* ¾ szklanki cukru, 

* płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

* pół płaskiej łyżeczki sody,

* szklanka wody (może być też mleko, mleko roślinne),

* 3 łyżki powideł śliwkowych,

* ½ szklanki oleju.

* przyprawa do piernika

Najpierw połącz wszystkie suche składniki - mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawę do piernika. 

Możesz wykorzystać gotową mieszankę (zwróć uwagę czy w składzie są TYLKO przyprawy. Często można trafić na mieszanki z dodanym cukrem lub mąką - takich nie warto kupować) lub przygotować ją samodzielnie mieszając cynamon, mielone goździki, anyż, kolendrę, gałkę muszkatołową, imbir, i odrobinę pieprzu czarnego

Wszystkie suche składniki dobrze ze sobą wymieszaj i zacznij dodawać składniki mokre. W wodzie (lub mleku) rozpuść powidła - dodaj do mąki. Następnie dodaj olej. 

Całość bardzo dokładnie połącz ze sobą i przełóż do keksówki. 

Piecz w 180 stopniach przez 40 minut - do suchego patyczka. 

Piernika możesz polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować tak jak lubisz

Do środka ciasta możesz dodać bakalie - rodzynki, orzechy, daktyle i skórkę pomarańczową. Ja na następny raz z pewnością wzbogacę go właśnie takimi dodatkami 

Jedząc ciasto Twix kalorie powinny przestać istnieć, po prostu lepiej ich nie liczyć. Jest bardzo kaloryczne, ale zarazem, jak to często bywa, bardzo smaczne. Ma dosłownie wszystko to co znany batonik - chrupiące ciasteczko, ciągnący karmel oraz czekoladę. A w dodatku to ciasto bez pieczenia! No prawie bez pieczenia, bo ta czynność zajmie tylko chwilę.

Żeby nieco przełamać słodkość ciasta Twix możesz tak jak ja użyć kremu karmelowego z solą morską, a zamiast czekolady mlecznej użyć gorzkiej.

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 220 g masła,
• szczypta soli,

• krem karmelowy z solą morską - Lie Gourmet, do kupienia w sklepie DUKA KLIK!

• 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej,
• łyżka masła,
• dwie łyżki słodkiej śmietanki

• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• pół szklanki cukru,
• płaska łyżeczka sody,
• ⅓ szklanki oleju,
• łyżka octu,
• 1 szklanka wody,
• 2 łyżki dżemu.

• pół szklanki cukru pudru,
• łyżeczka wody,
• kilka kropel wody z kwiatu pomarańczy,
• szczypta cynamonu.

• szklanka płatków owsianych górskich,
• garść otrębów - u mnie gryczanych,
• szczypta cynamonu,
• 4 łyżeczki cukru,
• 2 łyżeczki oleju - może być kokosowy
• ulubione dodatki - kokos, rodzynki, żurawina, kawałki czekolady, suszone jabłko, słonecznik, ziarna dyni...

• 200 g mąki gryczanej,
• 50 g mąki pszennej,
• 150 g zimnego masła, 
• kilka łyżek zimnej wody,
• 2 łyżki cukru pudru,
• szczypta soli,
• szczypta cynamonu.
• tabliczka gorzkiej czekolady,
• kilka garści posiekanych orzechów włoskich.