Danie to wygląda na dosyć złożone ale zapewniam że jest proste w wykonaniu i smakuje pysznie. Ja podałam je z ryżem, żółtym gdyż gotowanym w kurkumie, lecz równie dobrze będzie smakowało na przykład z ziemniakami lub kuskusem co polecam wypróbować ;)
3/4 szklanki ryżu gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kurkumy, która zabarwi ryż na żółto. Im więcej kurkumy tym bardziej intensywny kolor ryżu uzyskamy.
Pierś kurczaka kroimy w paseczki, to samo robimy z cebulą, papryką czerwoną oraz marchewką. Rozgrzewamy olej z odrobiną masła na którym podsmażamy delikatnie warzywa. Po kilku minutach dolewamy wodę (około pół szklanki), bulion i dodajemy pokrojonego kurczaka. Gotujemy do czasu aż warzywa będą miękkie a kurczak nie będzie surowy. Przyprawiamy przyprawą curry oraz solą i pieprzem do tego smaku aż uznamy że to właśnie ten smak :)
- pierś kurczaka
- 3/4 szklanki ryżu
- szklanka bulionu
- łyżeczka kurkumy
- przyprawa curry, sól, pieprz
- jedna papryka- kolor jest dowolny, ja użyłam papryki czerwonej
- jedna średnia cebula
- jedna średnia marchewka
- łyżka oleju
- łyżeczka masła
3/4 szklanki ryżu gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kurkumy, która zabarwi ryż na żółto. Im więcej kurkumy tym bardziej intensywny kolor ryżu uzyskamy.
Pierś kurczaka kroimy w paseczki, to samo robimy z cebulą, papryką czerwoną oraz marchewką. Rozgrzewamy olej z odrobiną masła na którym podsmażamy delikatnie warzywa. Po kilku minutach dolewamy wodę (około pół szklanki), bulion i dodajemy pokrojonego kurczaka. Gotujemy do czasu aż warzywa będą miękkie a kurczak nie będzie surowy. Przyprawiamy przyprawą curry oraz solą i pieprzem do tego smaku aż uznamy że to właśnie ten smak :)
