Stworzyłam ten prezentownik z myślą o lokalnych biznesach. Za każdym z tych produktów stoją konkretni Twórcy, którzy na każdym etapie biorą udział w powstawaniu tych małych dzieł sztuki. Chyba teraz jak nigdy, właśnie lokalni rękodzielnicy potrzebują wsparcia. 

Znajdziecie tu rzeczy naturalne, promujące ekologię i oczywiście rzeczy pyszne! Są to też na tyle uniwersalne produkty, że każdy z Was znajdzie coś idealnego na prezent

Jeśli tylko wśród Was jest ktoś kogo godziny w kuchni ekscytują, a każde nowe wydanie książki kucharskiej przyspiesza bicie serca - czytajcie dalej

Książki 

Myśląc o prezentach myślę - książki. Nieodłącznie kojarzą mi się one właśnie ze świętami i najchętniej to one lądują w paczkach prezentowych moich bliskich. 

Jeśli chodzi o książki dla kulinarnych freaków to mamy ogromne pole do popisu. Rynek wydawniczy przeżywa prawdziwe zatrzęsienie ciekawych książek, zarówno tych tłumaczonych jak i rodzimych. 

Wśród propozycji najnowszych wydań polecam Wam pięknie wydaną książkę Elizy Mórawskiej “Chleb i okruszki”, która może być pięknym początkiem przygody z pieczeniem chleba. 

Poza nowościami warto poszukać klasyków - Nigella Lawson, Anthony Bourdain czy Nigel Slater to nazwiska które dobrze mieć w swojej biblioteczce. 

Moje top książek kulinarnych: 

1. Chleb i okruszki / Mórawska-Kmita, Eliza. Idealna dla tych, którzy planują początek swojej przygody z pieczeniem - mój NAJ NAJ typ na święta. Znajdziecie ją pod tym linkiem -> https://www.jgpublishing.pl/ 

2. Jedz / Slater, Nigel. Świetny zestaw jego najnowszych wydawnictw znajdziecie tutaj -> https://filo.com.pl/produkt/zielona-uczta-wiosna-lato-zielona-uczta-jesien-zima-jedz/ 

3. Prosto / Ottolenghi, Yotam. To tylko przykład. Każda jego książka jest niesamowicie dopracowana, pięknie wydana, a przepisy są proste i pyszne. W Polsce to wydawnictwo Filo zajmuje się jego wydawaniem, a teraz jest dostępny zestaw jego najnowszych publikacji o tutaj -> https://filo.com.pl/autor/yotam-ottolenghi/

4. Jadłonomia po polsku / Dymek, Marta. Nowa książka Marty to zweganizowana kuchnia polska - prostota składników i tradycyjne smaki. Dobra propozycja nie tylko dla wegan i wegetarian. Pierwsza publikacja tej samej autorki także będzie dobrą propozycją. Książki znajdziecie tutaj https://marginesy.com.pl/sklep/produkt/133294/jadlonomia-po-polsku

5. Apetyt / Bourdain, Anthony. Niekonwencjonalny gość, który opowiadał o jedzeniu bez żadnych barier - albo krytykował dostanie, albo niesamowicie chwalił. Bezkompromisowy gość. Każdy jego program lub książka jest warta poświęcenia czasu. Tę kupicie na stronie wydawnictwa Fil https://filo.com.pl/produkt/apetyt-ksiazka-kucharska/

• bonusowo polecam wydaną chwilę temu książkę z przepisami z kultowego serialu Friends https://www.proszynski.pl/Ten__w_ktorym_sa_wszystkie_przepisy__Ksiazka_kucharska_dla_milosnikow_serialu_PRZYJACIELE-p-36670-.html 

• drugi bonus  Na marne / Sapała, Marta. To niesamowita książka o marnowaniu jedzenia, ile marnujemy go bezmyślnie, ale też porusza takie temat jak to kiedy zaczyna się marnowanie? Czy kiedy wyrzucimy chleb do kosza czy już kiedy rolnik wyrzuca cały nieudany plon? Warto, warto i jeszcze raz warto - bardzo zdroworozsądkowe podejście autorki. Kupicie ją tutaj -> https://czarne.com.pl/katalog/ksiazki/na-marne

Boxy

Nie piszę o boxach złożonych z kilku batoników i butelki jakiegoś alkoholu. W tym roku boxy weszły na wyższy poziom! 

Pudełko z lokalnymi produktami, pudełko z ekologicznymi kosmetykami lub pudełko z produktami z ulubionej restauracji…

Opcji jest mnóstwo i każde pudełko zrobione z pomysłem, z produktami wysokiej jakości jest dobrym pomysłem na prezent. 

Jedną z propozycji miałam okazję przetestować, dzięki uprzejmości Dolci z Zawiercia. W paczuszce możecie znaleźć słoiczki z kremami na słodko (do wyboru macie kilka smaków - na przykład krem z białych michałków, snikers czy lemon curd) oraz na słono. Dodatkowo w mojej paczce znalazła się cudowna czekolada mleczna oraz kruche ciasteczko. Super opcja dla poznania nowych smaków i dalszej zabawy (kremy można wykorzystać do swoich wypieków!) Cena takiego boxa zaczyna się od 50 złotych, ale możecie także osobno zakupić wybrane kremy jeśli wolicie. 

Facebook Dolci: https://www.facebook.com/lasdolci

Link do sklepu: https://www.facebook.com/LasPizzeria/shop/?ref_code=mini_shop_page_card_cta&ref_surface=page 

Szperając po internecie znalazłam mnóstwo boxów tematycznych - dla miłośnika piwa kraftowego, dla kawosza, dla wielbicieli lokalnych wędlin, miodów, przetworów. A to wszystko w duchu lokalności i promowania produktów świetnej jakości! 

Poszukajcie u siebie w okolicy czy Wasze ulubione restauracje lub sklepy także przygotowują takie paczki!

Bony

Gastronomia przeżywa ciężki czas i jedną z opcji na ratunek są właśnie bony. Kupując taki bon możecie podarować komuś cudowną kolację z dowozem we własnym domu. W zależności od miejsca będzie to posiłek lub konkretna kwota (czy też jakiś zestaw) do wykorzystania w restauracji kiedy wszystko wróci do normy. 

To super pomysł nie tylko na prezent, ale także na wsparcie ulubionych miejsc, które świetnie karmią - #wspieramgastro

W Krakowie coś takiego prowadzi na przykład restauracja gruzińska Tbilisuri - zawsze warto tam zajrzeć

Dzięki użyciu mleka w proszku są one kremowe i idealnie gładkie, natomiast ich wnętrze ukryło krem z białych michałków. A więc jest bardzo słodko i bardzo wciągająco - kuleczka za kuleczką, a może okazać się miseczka zrobiła się pusta szybciej niż myśleliście!

Spróbujcie jako trufle lub tak jak jest w oryginale czyli jako masa do tarty

Składniki:

/około 20 kuleczek/

* 150 gr masła, 

* ¾ szklanki cukru, 

* 2 szklanki mleka w proszku, 

* pół szklanki ciepłej wody

* to co chcecie dać do środka - orzeszki, chałwa, krem, czekolada, krem pierniczkowy…

Zacznij od roztopienia masła - najlepiej w garnku. Gdy masło będzie roztopione dodaj cukier  i co jakiś czas zamieszaj całość. 

Gdy karmel stanie się delikatnie brązowy ostrożnie dodaj wodę. Po kilku minutach karmel się roztopi - nie powinno być w nim żadnych grudek, po prostu gładka masa (nie musi być gęsta)

Gdy całość delikatnie ostygnie małymi partiami dodawaj mleko w proszku i dokładnie mieszaj. Możesz pomóc sobie mikserem. 

Masa będzie plastyczna, ale dość miękka, dlatego wstaw ją do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie masa będzie o wiele bardziej zwarta. To idealny czas na formowanie trufli. 

Ja swoje nadziałam cudownym kremem Biały Michałek od cukierni Dolci z Zawiercia. Pasował idealnie, bo jest pełen chrupiących orzeszków oraz smaku białej czekolady. Świetnie połączenie kremowości i chrupkości. Pasował cudownie, a część zostawiłam do babeczek lub sernika. Polecam Wam ten krem!

Ty do środka możesz dać to co lubisz najbardziej, równie dobrze możesz nie dawać nic. Myślę, że fajnie będą pasować delikatnie solone pistacje lub pasta kokosowa - wypróbujcie ulubione kombinacje

Najsprawniej idzie to z pomocą dużej łyżki oraz małej. Duża do masy karmelowej, mała do nadzienia. Po ukulaniu kuleczki można obtoczyć ją na przykład w gorzkim kakao. Następnie znów musicie schłodzić trufle w lodówce i tam je przechowywać.

Wnętrze z białych michałków