Ekspresowe ciasto czekoladowe z masą twarogową

18:57:00
By Sezony
7 Comments

Wilgotne, puszyste, lekkie jak chmurka – czekoladowa chmurka! Szukałam czegoś na szybko więc padło na najprostsze ciasto czekoladowe, które później, w przypływie ogromu inwencji twórczej, przełożyłam masą ze słodkiego twarogu i skórki pomarańczowej. Bardzo słodko i czekoladowo – polecam każdemu, którego najdzie ochota na szybki wypiek.

Składniki:

/blacha: 23 x 36 cm./

· 1,5 szklanki mąki,

· 1,5 szklanki cukru (ja dałam brązowy),

· ¾ szklanki gorzkiego kakao,

· 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

· 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,

· 1 łyżeczka soli,

· 2 jajka,

· Szklanka mleka,

· Szklanka wrzątku,

· Łyżeczka cynamonu.

Wszystkie sypkie składniki wsypcie do dużej miski i dokładnie wymieszajcie. Następnie wbijcie jajka i wlejcie mleko. Znów wymieszajcie – możecie zrobić to mikserem ale równie łatwo wychodzi to drewnianą łyżką. Na sam koniec dodajcie szklankę wrzątku. Ciasto będzie bardzo rzadkie, konsystencji kakao do picia więc nie przejmujcie się tym i delikatnie wylejcie ciasto na blaszkę (dobrze jest wcześniej ją natłuścić i obsypać odrobiną mąki dla pewności, by ciasto nie przywarło)

Ciasto pieczcie w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 45 minut. Patyczkiem lub wykałaczką sprawdźcie czy jest gotowe – po wbiciu do ciasta i wyciągnięciu będzie on suchy i czysty. Warto zrobić to w różnych miejscach ciasta.

Masa:

· 500 g sera białego półtłustego,

· 3 łyżki cukru pudru lub 4 miodu,

· 3 łyżki jogurtu naturalnego,

· Łyżeczka skórki pomarańczowej.

Ser rozróbcie z jogurtem – ugniatajcie widelcem aż połączy się z nim w jedną masę, później dodajcie wybrane słodzidło i skórkę pomarańczową i znów dobrze wymieszajcie.

PORADA: Ja ciasto piekłam w jednej blaszce i po wystygnięciu kroiłam go na porcje (takie jak widoczne na zdjęciu). Każdą z osobna przecinałam na pół i przekładałam masą zaraz przed podaniem. Ze względu na to, że ciasto jest bardzo delikatne i puszyste może być ciężko go przekroić. Jeśli jednak chcecie zrobić to ciasto w formie tortu (a ma ono takie zadatki J ) upieczcie każdy z blatów osobno – dzięki temu bez problemu go złożycie za jednym razem.

Lukier:

· Pół szklanki cukru pudru,

· Łyżka śmietany 18 %,

· Skórka pomarańczowa do dekoracji

Ze śmietany i cukru pudru ukręćcie gęsty lukier i polejcie nim ciasto. Każdą z porcji dekorujcie kilkoma paseczkami skórki pomarańczowej.

#Słodkości

7 komentarze

Natalie3 maja 2017 22:54
Wygląda pysznie :) Idealne dla niezapowiedzianych gości :)
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
gin4 maja 2017 18:28
Mmm, aż mi ślinka cieknie :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Aga z podróży szczypta20 maja 2017 22:39
ja odczuwam lęk przed tak rzadkimi konsystencjami. Powód? Prawie zawsze wychodzi mi zakalec. Pyszny bo pyszny, ale jednak zakalec :-) Czy to ciasto Ci kiedyś nie wyszło czy może jest z serii "wychodzi zawsze"?
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
natalia26 lipca 2017 20:16
Super przepis! :) jutro go wyprobuje, ale ciasto przeloze kajmakiem :D pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi